杭州奶油发泡钢瓶里面的压缩气体是什么？

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    奶油发泡钢瓶里面的压缩气体实际上就是一氧化二氮(N2O)即笑气。

    一氧化二氮化学式N2O，又称笑气，无色有甜味气体，是一种氧化剂，在一定条件下能支持燃烧（同氧气，因为笑气在高温下能分解成氮气和氧气），但在室温下稳定，有轻微麻醉作用，并能致人发笑。

    在食品加工行业，奶油中如果加了“笑气”，就会膨胀，使得奶油可以保持直立的状态，入口细腻。许多国际连锁店咖啡店，奶油枪中用的奶油发泡钢瓶就是笑气，但其使用量不足以引起健康危害。

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